Hann er ekki að borða mannamat.

Þess vegna er hann veikur. 

Það skiptir engu máli að borðar hollan mat ef honum er alltaf hrært saman við eitur.

Til að melta hrátt kjöt þarf sýrustig maga að fara undir 4 (súrt) og það tekur um það bil 30 klukkustundir fyrir miðaldra mann að melta stóra steik. Ef steikin er hinsvegar borðuð með plöntum sem innhalda sterkju eða sykrur lækkar sýrustigið aldrei meir en niður í 6-5 sem dugar til að meltingarvegurinn taki upp plönturnar en ekki kjötið. það veldur strax hækkun á blóðsykri sem líkaminn sér sem eitrun og keyrir allan matinn í gegn um meltingarvegin á 5-10 klukkustundum með meira og minna öllu kjötinu ómeltu því sýrustig magans var aldrei nógu lágt til að melta það.

Sjúkdómurinn sem Ívar er með er í reynd bara eitrunareinkenni of mikillar sterkju og sykrum (plöntum) í matnum.

 

Ívar greindist með sykursýki og borðar hráan mat í heilan mánuð